Hoera! ROO’bar komt met drie nieuwe smaken. We like.
2014
2014
Recept: vegan Edamame burgers
Leren hoe je zelf veggieburgers op basis van peulvruchten maakt? Vandaag delen we een succes-gegarandeerd-recept met je!
Lees verder Recept: vegan Edamame burgers
2014
Hotspot: Trouw Amsterdam (GESLOTEN!)
EDIT: Trouw is inmiddels gesloten.
Vorige week werden wij uitgenodigd om te komen eten bij restaurant Trouw, in (ons eigen) Amsterdam Oost. Vroeger kwamen we er regelmatig om drankjes te doen en omdat ze hier van die heerlijke borrelhapjes hadden. Gefrituurde groenten enzo; we wisten toen nog niet dat dit tempura heette. Dit terzijde. Inmiddels waren we al zeker drie jaar niet meer bij Trouw geweest en in de tussentijd bleek er een hoop te zijn veranderd. Wat niét veranderd is, is dat het restaurant (en de club) is gevestigd in het oude Trouw-gebouw aan de Wibautstraat. Toch een ontzettend leuk idee dat hier vroeger kranten werden gedrukt, terwijl wij er nu naartoe gaan om een hapje te eten of een dansje te wagen op de dansvloer in de club. We gingen dus maar al te graag op deze uitnodiging in, omdat we erg nieuwsgierig waren. En wat zijn we blij dat we zijn gegaan, want wat was het eten heerlijk. Daarbij komt dat Trouw gewoon ontzettend hip en tof is.
2014
Groen in het seizoen: stoofschotel met zoete aardappel, kikkererwten en koolrabi
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar voor mij is een curry of een stoofschotel áltijd goed. Of het nou winter of zomer is en of ik het nou vorige week ook al twee keer heb gegeten of niet… zo’n maaltijd met enorm veel groenten en lekkere kruiden lust ik altijd. Het is ontzettend makkelijk om een curry of stoofschotel vega of vegan te maken. Je hebt er weinig voor nodig, het is makkelijk en zó klaar. Je hebt geen poederpakjes of potjes nodig, met een paar basiskruiden in je kruidenkastje ben je er al. Eigenlijk zijn alle groentesoorten er wel lekker in en kikkererwten geven het gerecht wat extra bite. Vandaag (omdat het MeatFreeMonday is) hebben we een lekker en gezond recept met koolrabi en een heleboel andere veggies voor je. Koolrabi? Zeer zeker! Een ondergewaardeerde seizoensgroente, als je het ons vraagt.
Lees verder Groen in het seizoen: stoofschotel met zoete aardappel, kikkererwten en koolrabi
2014
Eetdagboek van een Veggie: Merel (met recept voor amandelmelk)
Afgelopen vrijdag hield ik een eetdagboekje bij. Dat wil zeggen dat ik fotografeerde wat ik zoal at en vandaag laat ik dat aan jullie zien. Het was een thuiswerkdagje en ik had tussendoor lekker de tijd om wat uitgebreider te koken. Ik hield het allemaal lekker simpel. Vegan eten is namelijk eigenlijk heel simpel! Kijken jullie mee?
Lees verder Eetdagboek van een Veggie: Merel (met recept voor amandelmelk)