Recept: Pumpkin Cookies

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ik weet niet meer wie het me vertelde, maar vroeger heb ik geleerd: als je mag kiezen tussen verschillende gebakjes, dan moet je altijd het gebakje nemen dat het moeilijkste is om te eten. Blijkbaar geldt de regel: ‘hoe onmogelijker het gebakje, hoe lekkerder het is.’ Sinds ik vegan eet, heb ik geleerd dat de lekkerste baksels de lelijkste baksels zijn. Met andere woorden: hoe slechter de cake eruit ziet, hoe lekkerder hij is. Zal vast niet altijd gelden, maar voor deze koekjes gaat de regel in elk geval wรฉl op. Nee, ze verdienen geen schoonheidsprijs. En ja, ze zijn ontzettend lekker!

Lees verder Recept: Pumpkin Cookies →

Fairtrade koffieworkshop

koffieworkshop

Afgelopen zaterdag hadden wij de eer om bij een interessante koffieworkshop (een samenwerking tussen Max Havelaar/Fairtrade NL en Mister Kitchen) aanwezig te zijn. We wisten alleen dat we kennis zouden gaan maken met een Peruaanse koffieboerin en dat we zouden gaan zien hoe koffiebonen worden gebrand. Verder was het een grote verrassing.

Lees verder Fairtrade koffieworkshop →

Groen in het seizoen: pompoencake

Een ongelofelijk lekkere kruidcake met pompoen. In dit vegan recept gebruik ik o.a. flespompoen, speltbloem, kokossuiker, amandelmelk, kokosolie, speculaaskruiden en vanille. Lees het hele recept op de blog.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Een paar jaar geleden bakte ik cakes met een kant-en-klaar mix van Koopmans. Melk en eieren toevoegen en klaar is Cakes. Toen ik eenmaal ontdekte hoe lekker (en makkelijk!) een bananenbrood was, dacht ik: nee, zo’n mix heb je echt nergens voor nodig. En nu heb ik zelfs een cake met pompoen erin gemaakt. Ik bedoel: een pompoencake. Ik verbaas mezelf.

Lees verder Groen in het seizoen: pompoencake →

Make Fur History / LUSH Charity Pot

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

We hoeven je waarschijnlijk niet te vertellen dat de Groene Meisjes anti-bont zijn? Mocht je daar nog aan getwijfeld hebben, bij dezen: de Groene Meisjes hebben een hekel aan bont. Nouja, niet aan bont, maar aan bont aan het lichaam van een menspersoon. Om meteen maar even niet al te gezellig te beginnen: jaarlijks worden er 100 miljoen dieren gefokt, mishandeld en gedood in de bontindustrie. Wilde dieren worden onder erbarmelijke omstandigheden in veel te kleine hokjes opgesloten, gek gemaakt, mishandeld, vernederd en gedood, omdat wij zo nodig een make-up kwast van echte dierenharen willen dragen of een bontkraag of bontgevoerde laarzen willen dragen.

Lees verder Make Fur History / LUSH Charity Pot →