Na een dagje shoppen (en heerlijk vegan lunchen!) in Den Bosch hebben we de ‘buit’ op tafel uitgestald. We zijn weer heel blij met deze fijne retro spulletjes. We vonden ze bij Twiddus (kringloop in Waalwijk,) Puik en Mister Orange (beide vintagewinkels in het centrum van Den Bosch.) We vertellen je later meer over Puik en Mister Orange, want we hebben een heleboel foto’s van deze winkels gemaakt. Maar we laten je nu alvast even zien wat we zoal gescoord hebben
Zucht, ik heb mijn hart verloren. En wel in de Gerard Doustraat, bij het geweldige ‘All The Luck In The World.’ Een winkel vol met de prachtigste spullen. Deense designmeubels, de mooiste lampen, sieraden en vooral: heel veel vintage spulletjes. Ik overdrijf niet als ik zeg dat ik ALLES in deze winkel mooi vind. Ik laat je eerst wat foto’s zien en daarna vertel ik je iets meer over deze fantastische zaak.
Dit is het perfecte recept voor wanneer je een heel gezonde maaltijd wilt maken, terwijl je heel weinig tijd hebt. Dit gerecht is namelijk in nog geen 10 minuten klaar. Het lekkerste vind ik het om de salade, of de vulling eigenlijk, lauwwarm te eten, maar het is zeker ook erg lekker om morgen een (koud) restje mee te nemen naar je werk.
Het is misschien goed om vooraf even uit te leggen wat za’atar is. Za’atar is een heel bijzonder kruidenmengsel uit het Midden-Oosten. Hoewel er heel veel soorten za’atars in omloop zijn (in allerlei landen maken ze het op hun eigen manier,) is de basis: geroosterde sesamzaadjes, oregano, marjolein, tijm en sumac.
Sumac is een zurig kruid dat je bij de Turkse winkel kan kopen. Je kan za’atar zelf maken, maar ook kant-en-klaar kopen, bijvoorbeeld bij de Turkse winkel, maar ook gewoon in de supermarkt. Za’atar is net als ras-el-hanout, een Marokkaans kruidenmengsel waarmee veel couscousgerechten worden gemaakt, een ‘upcoming’ kruidenmengsel, dus je zult het steeds vaker tegenkomen.
Lees verder Recept: salade met kikkererwten, veggies, za’atar en tahinidressing
Terwijl ik dit typ en ik terugdenk aan de sojalatte die ik vanmorgen dronk bij Trust, verschijnt er een grote glimlach op mijn gezicht. En nee, dat is niet omdat het de allerbeste sojalatte was die ik ooit heb gedronken. Hij was heerlijk, daar niet van. Maar die glimlach is echt omdat Trust zo’n bijzonder tentje is. Ik bedoel, het begon al toen we binnenkwamen: “Open, unless closed,” is zo ongeveer het eerste dat ik las. En dan die prachtige quote van Hemingway: “The best way to see if you can trust somebody, is to trust them.” Dit spreekt mij aan, ik voel me nu al thuis. Laten we naar binnen gaan!
Op ons vorige interview met een nostalgist, mijnheer Mark Davids, kwamen interessante en leuke reacties van jullie. Daarom besloten we om nog een interview te houden, ook met een nostalgist, maar dan wel iemand van een andere generatie. Zo kwamen we bij Jip uit. Jip is 18 jaar oud en leeft volgens de stijl van de jaren ’30 en ’40. Moet je je voorstellen: je bent 18 jaar, maar je leeft alsof het 80 jaar geleden is! Wij wilden hier graag meer over weten, dus stelden we Jip een aantal vragen.
Sinds 2010 woont Jip in Duitsland. Ze volgt hier een coupeuse-opleiding, die in totaal vijf jaar zal duren. Dat klinkt al even anders dan de gemiddelde opleidingen die veel ‘eigentijdse’ jongeren kiezen. Dat klopt, want zoals hierboven al beschreven, leeft Jip volgens de normen en waarden van de jaren ’30 en ’40. Hierbij kijkt ze naar hoe iemand uit de middenklasse leefde: niet te arm, maar ook niet te rijk. We vroegen Jip hoe haar hang naar deze tijd zo is ontstaan. Ze vertelt; “De interesse voor het verleden heb ik al heel erg lang. Ik ben altijd geinteresseerd geweest in ‘vroeger’. Toen ik erg jong was las ik het dagboek van Anne Frank en sindsdien ben ik helemaal geinteresseerd voor alles wat met die tijd te maken heeft. Een paar jaar geleden ontdekte ik Victoriaanse mode en vond dat zó mooi. Toen ging ik uitzoeken welke kleding van vroeger nog draagbaar was in deze tijd. Zo kwam ik uit bij de jaren ’30/40.”
