Vandaag is het dag 13 van de Groene Meisjes Detox. Zijn we echt alweer dertien dagen onderweg?! Wat gaat dat ontzettend snel zeg. Ben je benieuwd hoe het met onze detox gaat? Lees dan gauw verder!
Lees verder De Groene Meisjes Detox #2
Regelmatig krijgen we de vraag: “Hoe houden jullie het toch vol om vegan te eten?!” Hoewel veganistisch eten voor ons inmiddels (na drie jaar) de gewoonste zaak van de wereld is, kunnen we ons deze vraag toch heel goed voorstellen. Het is namelijk waar wij in het begin (en voordat we vegan gingen eten) ook tegenaan liepen. Deze vraag kan je ook stellen aan mensen die een dieet volgen om af te vallen, of ‘gewoon’ gezonder willen leven. Hoe houd je het vol?
Je Groene Meisjes worden nog eens échte keukenprinsessen! We proberen tegenwoordig steeds meer dingen zelf te maken; zo ook pastasaus.
Lees verder Groen in het seizoen: pasta met verse tomatensaus en asperges
Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar voor mij is een curry of een stoofschotel áltijd goed. Of het nou winter of zomer is en of ik het nou vorige week ook al twee keer heb gegeten of niet… zo’n maaltijd met enorm veel groenten en lekkere kruiden lust ik altijd. Het is ontzettend makkelijk om een curry of stoofschotel vega of vegan te maken. Je hebt er weinig voor nodig, het is makkelijk en zó klaar. Je hebt geen poederpakjes of potjes nodig, met een paar basiskruiden in je kruidenkastje ben je er al. Eigenlijk zijn alle groentesoorten er wel lekker in en kikkererwten geven het gerecht wat extra bite. Vandaag (omdat het MeatFreeMonday is) hebben we een lekker en gezond recept met koolrabi en een heleboel andere veggies voor je. Koolrabi? Zeer zeker! Een ondergewaardeerde seizoensgroente, als je het ons vraagt.
Lees verder Groen in het seizoen: stoofschotel met zoete aardappel, kikkererwten en koolrabi
Afgelopen vrijdag hield ik een eetdagboekje bij. Dat wil zeggen dat ik fotografeerde wat ik zoal at en vandaag laat ik dat aan jullie zien. Het was een thuiswerkdagje en ik had tussendoor lekker de tijd om wat uitgebreider te koken. Ik hield het allemaal lekker simpel. Vegan eten is namelijk eigenlijk heel simpel! Kijken jullie mee?
Lees verder Eetdagboek van een Veggie: Merel (met recept voor amandelmelk)
