Heb je afgelopen week verse pastasaus gekookt en houd je nu basilicum over? Of heb je gewoon standaard een basilicumplantje in je vensterbank staan? Probeer dan deze smoothie eens! Het is een heerlijke combinatie van zoet en fris, met toch een heel klein beetje pit erin. Het is misschien geen heel ‘fancy’ smoothie, maar wel een heel lekkere! Laten we aan de slag gaan.
Terwijl ik dit schrijf, drink ik een groene smoothie. I been drinkin’ green smoothies. Ik kom net terug van een wandeling naar de biologische markt. Beeld je in: tante Merel met een boodschappentas vol met biologische groente en fruit, lekker in het zonnetje. Blijer kan je me echt bijna niet maken. Het is het hele pakket: de zon en de organic boodschappen spelen een grote rol. Maar vergis je niet over het wandelen. Ik vind wandelen namelijk echt awesome. I know, ik klink weer eens als je oma. Maar ik hou écht van wandelen, mijn hele leven al. En ik denk niet dat dit gaat veranderen.
Ik vind het heerlijk om salades mee te nemen naar mijn werk, gewoon, voor de afwisseling. Het vergt natuurlijk wel enige voorbereiding. Maar als je dan toch je salade op zo’n te gekke manier kan meenemen, dan is dat toch helemaal geen probleem? Trouwens, zóveel voorbereiding kost het nou ook weer niet. Gewoon doen dus! Ik ging voor een Mexicaanse salade met kidneys en een heerlijke frisse dressing met vers limoensap. DELISH. Alle ingrediënten zijn gewoon bij de supermarkt, toko of op de markt te krijgen. Je maakt een grote portie en houdt ingrediënten om het de volgende dag nóg een keer te maken. Lekker lowbudget dus!
Linzensoep is altijd een goed idee. Het is gezond, supermakkelijk om te maken, voedzaam, heerlijk én low-budget. Genoeg redenen om aan de slag te gaan, lijkt ons! We kochten alle ingrediënten bij de Turkse winkel. Deze ingrediënten kan je trouwens ook op de markt of in de reguliere supermarkt vinden. Het zijn stuk voor stuk erg betaalbare producten, dus deze soep voldoet aan het etiket ‘low-budget meal.’
Dit recept voor linzensoep is het allerbest gelezen recept op De Groene Meisjes. Al jaren staat het op nummer 1 van de meest gelezen recepten. En terecht! Voor wie deze soep nog niet heeft gemaakt: doe het alsjeblieft meteen deze week, want je weet niet wat je mist ;)
ADVERTORIAL – Hoe leuk we het ook vinden om allerlei receptjes uit te proberen, soms heb je er gewoon geen tijd voor. Of trouwens, soms heb je er ook gewoon geen zin in. Moet ook eens kunnen. Omdat wij het ontbijt toch altijd graag zo gezond mogelijk houden, gaan we dan graag voor de makkelijkste en lekkerste optie die we kunnen bedenken; Alpro Mild&Creamy met verschillende toppings.
Lees verder Onze favoriete breakfast toppings
