2014

Recept: groene smoothie met boerenkool

Om eerlijk te zijn denk ik nooit echt na over wat ik in mijn smoothie ga doen. Ik kijk gewoon wat er nog in huis is en experimenteer erop los. Vaak komen hier de lekkerste smoothies uit rollen. Omdat ik daarna nooit meer weet wat er nou in die smoothies zat, heb ik me voorgenomen om vaker een smoothiereceptje voor jullie uit te werken. Op deze manier kan ik de smoothies ook zelf nog een keer maken! Dit recept voor een groene smoothie is superfris door de citroen en munt, maar tegelijkertijd lekker zoet door de banaan en de peer. Je hoeft niet bang te zijn voor een overheersende boerenkoolsmaak. Natuurlijk proef je wél dat het een groene smoothie is.

Lees verder Recept: groene smoothie met boerenkool →

2014

Recept: Chana Masala

We maakten weer eens Indiase ‘Chana Masala.’ Een gerecht met kikkererwten, tomaten en een heerlijke kruidenmix. Deze kruidenmix kan je ook kant-en-klaar kopen, maar wij vinden het veel lekkerder om het zelf te maken. Dit recept zit al heel lang in ons ‘favorietenmapje,’ maar hadden we al een hele tijd niet gemaakt. Zonde, want het is ontzettend lekker! Daarbij komt dat het heel erg makkelijk is om te maken; je bent zo klaar én je hebt maar 1 pan nodig. Veggie, gezond, lekker en makkelijk. Wat wil een groen meisje (of jongen) nog meer? Juistem; aan de slag!

Lees verder Recept: Chana Masala →

2014

Recept: avocado-limoentaart met coconut frosting

Afgelopen maandag plaatsten we het recept voor een vegan ‘cheesecake.’ Het is echt ongelooflijk hoeveel foto’s we de afgelopen week hebben ontvangen van lezers die de taart ook hebben gemaakt. Ik zal ze jullie later nog een keertje laten zien, want het waren stuk voor stuk geweldige taarten! Aangestoken door jullie enthousiasme, dacht ik: let’s ‘bake’ another pie. Ik zeg ‘bake,’ omdat deze taart ook weer no-bake is. Het is dus eerder ‘make’ another pie. Het resultaat was een superfrisse, eigenlijk bijna zomerse, taart. Echt een aanrader voor jullie allemaal!

Lees verder Recept: avocado-limoentaart met coconut frosting →

2014

Recept: ‘pittige’ groene smoothie

Goedemorgen lieve green boys and girls! Laten we de dag goed beginnen met een XXL groene smoothie. Een pittige jongen, zowel door de inhoud, als door de smaak. De bleekselderij maakt de smoothie een tikkeltje ‘hartig,’ in plaats van zoet. Maar dit maken de frisse kiwi en limoen weer helemaal goed. Dit groene monster is zo ongelooflijk fris, de frisheid knalt gewoon de jar uit! Precies wat je nodig hebt om wakker te worden ‘s ochtends. Ben je benieuwd wat er allemaal in deze smoothie gaat? Lees dan gauw verder!

Lees verder Recept: ‘pittige’ groene smoothie →

2014

Recept: broodje veggie-overload

Tegenwoordig eet ik niet zo heel vaak meer brood. Dat is vooral omdat ik supermarktbrood gewoon echt niet wil eten en mijn budget het niet altijd toelaat om biobrood te kopen. Daarom koop ik gewoon af en toe een echt lekker speltbrood, bij de biologische winkel, en dan geniet ik er extra hard van.
Vandaag laat ik je zien hoe je van een ogenschijnlijk saaie boterham een waar veggiefeestje op je bord kan maken. Het kost maar een paar minuten van je tijd en het resultaat is echt superlekker.

Lees verder Recept: broodje veggie-overload →