Vrijdagavond at ik (Merel) een ontzettend lekker gerecht, gemaakt door mijn moeder. Het was een grote gepofte aardappel met salsa en een heerlijke avocadosaus. Onderweg naar huis dacht ik al: dit ga ik morgen ook zelf maken! Ik maakte er een Mexicaanse variant van, maar wel met hetzelfde heerlijke frisse avocadosausje.
Lees verder Recept: Mexicaans gevulde aardappel met avocadosaus
Ongeveer een halfjaar geleden ontmoetten we Kat. Een vrolijke, enthousiaste veggie die bij restaurant van de Buurt werkte. Toen wij werden uitgenodigd om hier de Dutch Weedburger te komen eten, maakte Kat een heerlijk vegan dessert voor ons. Vorige week stuurde Kat ons een blije mail: ze is haar eigen “toko” (op wielen) begonnen! Je snapt dat we hier DIRECT naartoe moesten.
Couscous, curry en kikkererwten. Een gouden combinatie! Dit recept is super simpel, gezond én low-budget.
Lees verder Groen zonder poen: curry couscous met kikkererwten
Ik werd laatst wakker met de gedachte: ik heb zin in een taartje. Maar omdat ik geen zin had om een taart te maken, of om te wachten om ergens een taartje te scoren, bedacht ik iets anders. Ik keek naar wat ik nog in huis had, gooide wat bij elkaar in de keukenmachine en zie hier het resultaat: mango ijs met cookie dough. Het ziet er niet uit als een taartje, maar zo smaakt het wél.
Lees verder Recept: mango ijs met cookie dough
Vorige week at ik bij Venkel (klik op de link voor het hotspot-artikel,) een overheerlijke salade met pindakaas vinaigrette. Ik besloot de salade thuis na te maken en dat is best wel aardig gelukt. Nu moet ik zeggen dat ze bij Venkel wel érg goede salades maken en zo goed ben ik nou nog niet, maar ik heb mijn best gedaan. Mijn recept vind je in dit artikel.
Lees verder Groen zonder Poen: Oosterse salade met pindakaas vinaigrette
