Jamie bracht gisteren een bezoekje aan MINT, de duurzame fair op het halfjaarlijkse event ‘de Modefabriek.’ Op MINT krijg je alle nieuwste collecties van mooie duurzame merken en de laatste trends op eco-fashion gebied te zien. Het wordt ieder half jaar duidelijker dat eerlijke mode niets met saaiheid te maken heeft. Het wordt gewoon steeds leuker!
Je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor een geweldig vegan ontbijt. Sterker nog: voor een geweldig ontbijt voor de rest van de week. Maak dit recept op zondag en je kunt de hele werkweek vooruit. Het beste nieuws? Je kunt alle ingrediënten gewoon bij de supermarkt krijgen én je bent binnen een half uurtje klaar! Benieuwd naar deze ontbijtmuffins met teff?
We zullen er maar meteen eerlijk over zijn: de Groene Meisjes zijn geen sterren in budgetteren. Ja hoor, het maken van een begroting, dat gaat ons prima af. En plannen maken om te bezuinigen ook. Maar deze plannen ook daadwerkelijk uitvoeren? En ervoor zorgen dat we aan het einde van de maand (flink wat) geld overhouden? Eh nee, dat lukt nog niet altijd even goed. Hoewel we het niet erg vinden dat geld opraakt (hoewel sparen natuurlijk wel erg prettig zou zijn,) vinden we het eigenlijk vooral erg dat het geld verdwijnt naar dingen waarvan we het niet eens door hebben. Komt dit jullie bekend voor?
Vrijdag en zaterdag waren wij in Londen. En hoe kort het tripje ook was, Londen heeft ons overdonderd. Beide waren we al meerdere keren in de stad geweest, dus de toeristische trekpleisters konden we laten voor wat het was. We richtten ons nu vooral op Shoreditch, omdat we daar in het toffe Ace Hotel verbleven en verder gingen we – uiteraard – op jacht naar vegan hotspots. Vandaag laten we je zien hoe fantastisch Shoreditch is.
