Verpakkingsloze supermarkten

Láng geleden (zeker twee jaar terug) was ik op bezoek in het toffe retro huisje van Hilde Anna. (als je benieuwd bent naar het artikel met foto’s van haar huis – dat ik destijds schreef – klik je even op haar naam.) Terwijl we gezellig thee dronken en vegan koekjes aten, ik herinner het me nog goed, vertelde Hilde Anna me over de verpakkingsloze supermarkten die ze in Toronto, Canada, veel tegenkwam. Ze vertelde me hoe het werkte: je neemt je eigen bakjes en zakjes mee naar de winkel en schept zelf op hoeveel je nodig hebt. Om geen enkel product zit verpakkingsmateriaal, hetgeen natuurlijk hartstikke duurzaam is. In Canada was het een hit en heel hip en groen Toronto kwam daar wekelijks zijn bakjes vullen. Later vertelde een vriendin van Jamie haar dat ze op reis in Australië ook dat soort supermarkten tegenkwam. WAAROM hebben we dat nog niet in Nederland?! Er is goed nieuws. Nee, er is nog niet zo’n supermarkt in Nederland. Maar wel dichter bij huis dan Canada of Australië, namelijk in Berlijn en Antwerpen! En zeg nou zelf, als het in Berlijn en Antwerpen begint te leven, hoe lang kan het dan nog duren voordat we een verpakkingsloze supermarkt in Nederland hebben?

c42a211d95bd339bec20d58f29d0a69e_XL

bron foto

Lees verder Verpakkingsloze supermarkten

Groen zonder poen: simpele bonenburgers

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Een vraag die wij vaak krijgen is: “maar veganistisch eten is toch hartstikke duur?”  Het antwoord is: dat hoeft helemaal niet zo te zijn. Sterker nog, als je bedenkt dat je heel veel (dure) producten niet meer hoeft te kopen, omdat je ze niet eet, zou het zelfs heel voordelig kunnen zijn. Natuurlijk, wanneer je iedere dag een dure vleesvervanger koopt (zoals bijvoorbeeld die van de Vegetarische Slager, die behoorlijk prijzig zijn) of wanneer je iedere dag buiten de deur gaat lunchen omdat je per se een tosti met ‘nepkaas’ wilt eten. Ja, dan is vegan eten duur. Wij proberen zo ‘basic’ mogelijk te eten. Dat wil zeggen: veel groente en fruit, veel bonen, peulvruchten, noten en zaden. Als je een beetje efficiënt koopt (in de aanbieding of op de – al dan niet bio – markt) valt het echt allemaal hartstikke mee. Vandaag delen we zo’n ‘het valt reuze mee met de prijs – ‘ recept met jullie. Zelf bonenburgers maken is echt super easy, gezond én lekker. En cheap-ass. Kijk maar mee!

Lees verder Groen zonder poen: simpele bonenburgers

Froyo

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Als je me vroeger vroeg welk ijs ik het allerlekkerste vond was mijn antwoord: citroen sorbetijs en frozen yoghurt. Dat eerste is gelukkig (in 99% van de gevallen) vegan, maar frozen yoghurt natuurlijk niet. Ik kon mijn geluk niet op toen we twee jaar geleden in Berlijn frozen sojayoghurt tegenkwamen bij Goodiez. Ik viel aan alsof ik in jaren niet gegeten had. Later nam ik er nog eentje. WAAROM verkopen ze dit niet in Nederland? Ik heb serieus nog contact opgenomen met Frozz (waar ik vroeger heel graag kwam) om te vragen of ze alsjealsjeblieft frozen een vegan variant wilden gaan maken. Helaas bleek dit niet mogelijk te zijn, omdat dat daar een andere machine voor nodig is. Een sad panda was ik. Maar goed, de aanhouder wint; ik heb gewoon zelf vegan frozen yoghurt gemaakt. En nee, het is niet zo stevig als het origineel, maar wel net zo lekker én je kan zelf de smaak bepalen! Natuurlijk maken we ook regelmatig banana softserve, maar soms heb ik zin in dat fris-zure van een froyo. Benieuwd naar het receptje?

Lees verder Froyo

Groen zonder poen: suikervrije sesamkoekjes

recept vegan sesamkoekjes met rijst siroop. Makkelijk te maken en lowbudget #vegan #veganfood #sesamkoekjes #lowbudgetG
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Afgelopen maandag ging ik naar een feestje met vriendinnen. Zo af en toe spreken we met elkaar af en dan is het voornaamste doel: bijkletsen en eten. Doordat een aantal van mijn vriendinnetjes moet uitkijken met wat ze eten in verband met allergieën en dergelijke, ben ik gelukkig niet de enige die een ‘apart geval’ is. We hebben altijd de afspraak dat iedereen wat lekkers meeneemt dat dan ook weer door iedereen te eten is. Dat betekent: glutenvrij, suikervrij en vegan. IDEAAL kan ik je vertellen. Afgelopen maandag gingen we een ruilfeestje houden. Iedereen nam een tas vol met spullen mee – van kleding tot boeken – en al deze dingen gingen we met elkaar ruilen. Omdat ik drastisch aan het opruimen ben wil ik niet teveel mee naar huis. Maar ik bracht een tas vol met spullen in (dat ruimt weer lekker op!) en ging met twee mooie kettingen en een eyeliner naar huis. Helemaal blij!

Lees verder Groen zonder poen: suikervrije sesamkoekjes

Groen in het seizoen: rabarberbrood

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kijk, dat ik totaal in de ban ben van rabarber, dat was inmiddels wel duidelijk. Tenminste als je dit en dit recept gelezen hebt. Het is zó’n ontzettend lekkere groente. Dat friszure, mmm. Ik vind het vooral lekker om het te combineren met iets zoets, zoals aardbeien, kokossuiker of rijststroop. Veel mensen denken dat je rabarber alleen maar als compote in bijvoorbeeld je yoghurt kan eten. Dat is natuurlijk hartstikke lekker, maar je kan nog zoveel meer met rabarber! Mijn hart maakte een sprongetje toen ik dit recept van Maura’s prachtige ‘Yellow Lemontree Blog’ tegenkwam. Als je Maura’s blog nog niet kent: zeker gaan volgen! Ik moest en ik zou dit maken. Nu was het recept niet helemaal vegan, dus dat heb ik enigszins aangepast. Ook had ik wat andere producten in huis (ander zoetmiddel en ander meel) dus ik heb hier en daar wat andere producten gebruikt. Maar dat was een kleine moeite en het was het helemaal waard.

Lees verder Groen in het seizoen: rabarberbrood