Zin in een lekker herfstig receptje? De Groene Meisjes bedachten dit gerecht met als basis gierst en spruitjes voor je. Gemakkelijk te maken, delish én heel gezond. Je weet dat je officieel een grown-up bent als je spruitjes voor jezelf maakt en ze zonder dwang opeet. Is het voor jou de hoogste tijd om volwassen te worden? Maak dit recept eens!
Lees verder Recept: Gierst met geroosterde spruitjes en gojibessen
Ik kocht in mijn enthousiasme een biologische flespompoen. Eenmaal thuisgekomen dacht ik: tsja, wat ga ik er nu mee doen? Uiteindelijk koos ik ervoor om de pompoen te roosteren in de oven, samen met nog wat andere groente, en dit werd een heerlijke salade. Erg goed gelukt, al zeg ik het zelf. Zin om ook zo’n feestelijk bord met eten te maken? Dit recept is voor jullie!
LET OP: dit recept bevat oreo’s. En oreo’s bevatten palmolie. Toen wij dit recept maakten, waren we ons nog niet ten volle bewust van de effecten van palmolie op het milieu en op de dieren. We zouden zeggen: maak dit recept, maar gebruik lekkere andere palmolie-vrije koekjes!
Hoeraaaaaa! Het is feest! Althans, morgen begint het feest. Het zal je vast niet zijn ontgaan dat de Groene Meisjes morgen 2 jaar bestaan. Dat gaan we vieren en om te beginnen hoort daar natuurlijk iets lekkers bij. Het regende reacties toen ik een foto van deze pindakaas-cupcakes op Instagram en Facebook plaatste. Logisch ook, want hallo: het klinkt alleen al te goed om waar te zijn. Ik hoop dat je een beetje trek hebt gekregen? Aan de slag!
Een paar opmerkingen vooraf:
* Deze cupcakes zijn geen goed voorbeeld van een gezond recept. Ik bedoel, als je ziet wat voor hoeveelheid pindakaas erin gaat… en laten we de oreo’s niet vergeten. Maar hey, mag dat niet voor een keertje? We voegen verder geen extra suiker toe, dat scheelt weer. Maar nee, dit is geen gevalletje #cleaneating.
* Op Twitter wees een volger ons erop dat oreo’s een verslavende werking kunnen hebben. Nou, dan weet je dat. (don’t blame us als jij volgend jaar in een Oreo-rehab zit)
* Deze cupcakes zijn gemakkelijk glutenvrij te maken, maar in dat geval worden het pindakaas-zonder-oreo-cupcakes. Je zou er eventueel wel voor kunnen kiezen om in plaats van oreo’s stukjes chocolade in de bodem te verwerken. Of je kiest voor glutenvrije koekjes.
Lees verder Recept: no-bake vegan Peanutbutter-oreo cupcakes
Het ontbijt is onze favoriete maaltijd, maar echt: by far. Daarbij komt dat havermout al sinds lange tijd onze grootste ontbijtliefde is. Waarom ook niet? Het is gezond, makkelijk te maken en waanzinnig lekker. We maken er graag pap mee, maar ook overnight oats, koekjes, muffins… en nu ook ‘baked oats.’ We kwamen een soortgelijk ontbijt tegen op Instagram en we moesten.het.proberen. Vandaag laten we je zien hoe je dit ongelooflijk lekkere ontbijtje kan maken. Kijk je mee?
Vroeger, voordat wij veggies werden, gingen wij geregeld eten bij een tapasrestaurant. Omdat daar over het algemeen vrij weinig keuze is voor veggies, komen we daar nu eigenlijk nooit meer. Best jammer, want we houden beide heel erg van tapas. Nouja, dan maken we ze toch gewoon zelf?! Doen we niet moeilijk over. Let’s go.
