5 favoriete De-Groene-Meisjes-recepten

Misschien volg je ons al vanaf het begin van het ontstaan van De Groene Meisjes, of misschien heb je ons net ontdekt (welkom in dat geval!) … iedereen weet dat wij graag lekkere recepten posten op ons blog. Dat doen we dan ook regelmatig en we vinden het altijd ontzettend leuk om te horen dat jullie de recepten waarderen. Hoe weten we dat? We krijgen wekelijks tientallen foto’s getweet of ge-instagrammed van geslaagde bak-en kookprojecten. Te gek! Vandaag zetten we de vijf meest bekeken en gemaakte recepten op een rijtje. Dat wil zeggen: dit zijn de recepten waar we de meeste reacties op hebben gehad. We zouden dit toch wel onze vijf ‘toprecepten’ kunnen noemen. Wij zijn benieuwd of jij ze al kent en… of je ze al geprobeerd hebt!

IMG_6533-1024x1024

We beginnen met een klassieker: het Groene Meisjes Bananenbrood.
Een regelrechte hit. Logisch ook, want dit bananenbrood is delish én gezond! Van jong tot oud, iedereen vindt dit lekker. Trust us!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Guiltfree cookies.
Een recept van ons is nog nooit zó makkelijk, maar ook nog nooit zó vaak gedeeld op Instagram, geweest. We zagen allerlei varianten voorbij komen: in mooie vormen, maar ook met verschillende soorten vulling. We all love oatcookies!

Lees verder 5 favoriete De-Groene-Meisjes-recepten

Recept: geroosterde kikkererwten

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Deze geroosterde kikkererwten maakte ik ‘s middags om ‘s avonds op een salade te doen. De arme stakkers hebben de avond bijna niet gered. ZO lekker waren ze! Het is echt ontzettend makkelijk om te maken. Tel daar bij op dat je weinig nodig hebt (low-budget!) en dat het ook nog eens heel erg gezond is. There you go!

Eet deze geroosterde kikkererwten zoals ik deed: op je salade of als snack. Een goede vervanger van bijvoorbeeld borrelnootjes.

Lees verder Recept: geroosterde kikkererwten

Recept: Vegan Appel & Kaneel (Ontbijt) Muffins

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

In drukke tijden vind ik het ideaal om snelle ontbijtjes klaar te hebben staan. Ik maak dan graag overnight oats (koude havermout ‘pap’ die een nacht in de koelkast staat) of ontbijtmuffins, ook van havermout. Deze variant met appel, kaneel en rozijnen is supermakkelijk, snel, gezond en lekker. Daarnaast zijn ze vegan, suikervrij en heel gemakkelijk glutenvrij te maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Het zal je verbazen: je hebt niet eens bakpoeder nodig! En er komt geen suiker aan te pas. Alleen in de appel. Nou, dat kan nog net, toch? ;)

Het recept is voor ongeveer 8 muffins. Daar gaan we!

Lees verder Recept: Vegan Appel & Kaneel (Ontbijt) Muffins

Glutenvrije vegan bosbessen taart

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Glutenvrije veganistische bosbessen taart. Ja, dat is een hele mond vol! Dat mag ook wel, voor een taartje so delish als deze. Omdat de taart niet heel erg zoet is (je proeft eigenlijk alleen het zoete van de blauwe bessen en een beetje de kokosbloesem nectar) vinden wij hem erg geschikt als ontbijttaart. Wie zegt dat je niet met taart kan ontbijten? Wij doen het gewoon!

We kregen op Facebook de vraag of dit taartje was aangebrand. Zeker niet, de donkere rand is bosbessen’jam’.
Voor het maken van deze taart gebruikten wij de glutenvrije havervlokken van Lieke is Vrij. Een glutenvrij merk dat te koop is bij de biowinkel. En de kokosnectar (vloeibare kokosbloesemsuiker, in een flesje) kochten we bij iHerb.com.

Lees verder Glutenvrije vegan bosbessen taart

Recept: veganistische guacemole

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kan je ooit genoeg krijgen van avocado’s? Wij niet! En waarom zouden we ook? Ze zijn heerlijk, gezond en rijk aan goede vetten. Nothing not to love about it.
Het allerlekkerste dat je met avocado kan maken? Dat moet toch wel guacemole zijn. Dat hebben de Mexicanen maar mooi bedacht. Guacemole kan altijd. Als dip bij de borrel, als topping op je quesadilla’s of als vulling voor een wrap. Vriendinnetje Merlin maakte een guacemole die twee weken geleden op een feestje bij iedereen in de smaak viel, dus we vroegen haar om het recept met jullie te delen. Dat doet ze graag!

Lees verder Recept: veganistische guacemole