Tutorial: Springrolls

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

We krijgen veel verzoekjes voor recepten binnen. Maar voor één gerecht hebben we echt altijd een topscore aan verzoeken, iedere keer weer als we er een foto van op Instagram plaatsen. Waar hebben we het over? Springrolls! Voor de mensen die nog niet weten wat springrolls zijn: het zijn rijstvellen die je weekt in water en vult met bijvoorbeeld rauwe groente. Je kan de vellen vullen met wat je maar lekker vindt, maar om jullie te laten zien hoe het werkt gebruikte ik maar een paar eenvoudige ingrediënten.

Lees verder Tutorial: Springrolls →

Plus Size Inspiration

plussize

Ik geloof er heilig in dat een gezond gewicht heel erg belangrijk is. Het gaat niet om het absolute minimum of dat schoonheidsideaal dat iedereen wordt opgedrongen. Waar het om gaat is dat je je goed voelt in je vel en dat je gewicht je gezondheid niet belemmert. Soms denk ik wel eens: was ik maar slank, net als “iedereen.” Dan kon ik gewoon alle kleding in alle winkels aan en dan hoefde ik nooit te denken: zou ik mijn armen wel bloot kunnen dragen? Maar ergens ben ik dól op volle vrouwen. Mijn lievelingszangeres? Beth Ditto. En natuurlijk Adele, maar dat is misschien wat afgezaagd om te zeggen. Mijn favoriete actrices? Eva van der Gucht en Rebel Wilson. Stuk voor stuk prachtige, plussize ladies. Zo wil ik ook zijn, denk ik dan altijd. Ik hoef niet per se superslank te zijn, ik mag best een beetje opvallen door mijn figuur.

Ik lees ook graag blogs van en over plussize girls. Hieronder deel ik een paar linkjes met je, zodat je eens kan kijken of het wat voor je is. Ik vind deze vrouwen echt een voorbeeld. Ze laten zien dat je prachtig, stijlvol en ‘shiny’ kan zijn, ook – of misschien wel juist – met een grotere maat. Check die kleding! En die kapsels! En die tattoos! Wow.

Lees verder Plus Size Inspiration →

Nieuw ontdekte hotspots in Antwerpen

We hebben al vaker over Antwerpen en haar toffe hotspots geschreven (zie zoekfunctie “Antwerpen”,) maar iedere keer als we er komen, ontdekken we weer iets nieuws. Gisteren was ik (Merel) met vriendinnetje Merlin weer in deze heerlijke stad en bezochten we drie fijne tentjes die ik wel de moeite van het delen waard vind. Alleen bij de eerste (Lunchbox) was ik eerder geweest, de twee andere zaakjes waren nieuw voor mij. Ben je benieuwd? Lees dan gauw verder!

IMG_5985

1. Lunchbox is een te gek eetcafé (lunch/diner) op het theaterplein, tegenover de Schouwburg. Hier kan je terecht voor eco en fairtrade “healthy food.” Sounds awesome, right? Heel erg Groene Meisjes proof! Hoewel ze hier ook vlees en vis serveren, staan er flink wat vega opties op de kaart en vond ik ook een vegan gerecht. Een wrap met homemade hummus (die echt zalig was) en groentjes. Deze wrap heet ook echt ” De Veganist,” dus daarover is geen verwarring mogelijk. Ik liet er overigens een broodje van maken, omdat ik daar meer zin in had en ik dronk er een verse muntthee bij. Merlin en ik waren zo’n 12 euro per persoon kwijt. Niet heel goedkoop voor een lunch, maar als je dan bedankt dat het ecofriendly, gezond, homemade én vegan is… ach, dan kan het wel, hihi!

Lees verder Nieuw ontdekte hotspots in Antwerpen →

Afval Journal #2

afval1

Wow, na mijn vorige afvaljournal was ik enorm gemotiveerd om met frisse moed weer te beginnen aan het verbeteren van mijn leefstijl. Al die reacties die ik van jullie kreeg waren overweldigend. Er komen nog steeds reacties binnen en ik lees ze allemaal. Jullie zijn helemaal te gek, dankjulliewel. Zoveel lieve woorden, succesverhalen, inspirerende tips… wow wow wow. Het betekent, zoals je misschien wel merkt, heel veel voor me.

Dus ik begon met goede moed. Ik activeerde mijn Weightbot (app op iPhone) weer en heb mijn startgewicht ingevoerd. Even slikken, want echt hoger dan ik dacht dat ik moest gaan invullen, maar oké. Laten we eerlijk blijven tegen onszelf. Deze app werkt voor mij altijd heel erg goed, omdat het zo helder laat zien hoe je voortgang gaat. Weightbot maakt ook een grafiekje van je gewichtsverlies, waardoor je – als het goed is – dus een dalende lijn in beeld krijgt. Niks zo motiverend als een dalende lijn, haha! Goed, met het activeren van mijn Weightbot kon het dan echt beginnen.

Lees verder Afval Journal #2 →