Healthy Journal #1

Na een periode van chocolade, koekjes en binnen op de bank zitten is het voor mij weer tijd om in beweging te komen! Ik vind het erg moeilijk om tijdens de winter mezelf te motiveren om te sporten (en gezond te eten). Zoals je in het artikel over healthy tips van Merel kon lezen ben ik weer begonnen mezelf naar de sportschool te slepen.

Let’s get healthy, baby! 

IMG_20130427_100454

Ik wilde graag weer beginnen met hardlopen. Twee jaar geleden liep ik 1 of 2 keer per week hard maar ik heb dat nooit meer opgepakt. Ik heb mezelf vorige week een nieuwe hardloopbroek cadeau gegeven. Uiteraard wilde ik zo snel mogelijk mijn nieuwe broek aan. Nieuwe sportkleding werkt zó motiverend!
Vanochtend heb ik mijn eerste rondje weer gerend (in de zon in het park) en het was fijn. Ik volg een schema waarmee ik in een paar weken 5 km moet kunnen rennen.
Lees verder Healthy Journal #1

Überhealthy salad met gepofte aubergine

De Groene Meisjes - uberhealthy salad

Hell YEAH, het is lente. En daarbij hoort lente-eten. Salades, gepofte aardappels van de grill, couscous… mmm. Vorig jaar maakten we een salade met gepofte aubergine en dat deden we dit jaar weer. Maar dan nog beter. Wat je nodig hebt en wat je moet doen?  Lees verder Überhealthy salad met gepofte aubergine

Veggie Tosti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vorige week bezochten de Groene Meisjes het Cuisinart persevent. Misschien heb je de foto’s al voorbij zien komen in het laatste ‘Mijn week in Instagram foto’s’ artikel. We zouden tijdens dit event de nieuwste apparaten van Cuisinart te zien krijgen en eerlijk is eerlijk: van tevoren vroegen we ons af waarom wij, als Groene Meisjes, naar dit event zouden moeten komen. Barbecuen? Dat is natuurlijk meestal met vlees en vis. Maar we hadden het mis! We zijn gelukkig toch gegaan en we werden blij verrast. We kregen op dit event namelijk te zien dat je met barbecues en (tafel)grills de heerlijkste groentegerechten kan maken. En een paar van deze gerechten mochten we dan ook meteen proeven. Zo aten we een gegrilde portobello met couscous en gegrilde ananas met kokos-kaneel saus… HEER-LIJK. We werden er hartstikke enthousiast van en hadden het liefst meteen zo’n enorme tuinkeuken van Cuisinart willen aanschaffen. Maar helaas, daarvoor is ons Amsterdamse balkonnetje echt te klein.

Maar niet getreurd: Cuisinart  heeft nog veel meer fijne apparaten haar assortiment! Zo hebben ze een blender waarmee je (warme!) soep kan maken, een sapcentrifuge en onze favoriet: een tafelgrill in twee formaten. Wij kregen de Cuisinart Junior Grill mee naar huis, om te testen. De volgende dag zijn we meteen aan de slag gegaan en sindsdien hebben we het apparaat eigenlijk iedere dag gebruikt. Wat een ideaal ding! Je zet de grill bij wijze van spreken op tafel, gaat met je gasten aan tafel zitten en bereid je eten ter plekke. Ook heerlijk om oud brood weer knapperig te maken of om veggieburgers te grillen. De grill is ontzettend handig in het gebruik. Hij is schoon, warmt snel op, is klein en dus makkelijk op te bergen en is supermakkelijk schoon te krijgen. Daarbij komt, naast dat het een handig en gebruiksvriendelijk apparaat is, is het ook nog eens heel erg gezond om je eten op deze grill te bereiden. Je hebt geen olie nodig, dus kom maar door met die fat-free receptjes! Lees verder Veggie Tosti

Coconut Breaky met verse frambozensaus

kokosframboosontbijtje2

Dat het ontbijt een ontzettend belangrijke maaltijd is hoeven we je vast niet meer te vertellen. Toch weten we dat er heel veel mensen zijn die eigenlijk nooit ontbijten, omdat het hen ontbreekt aan tijd of zin om iets te maken. Zonde eigenlijk, want er zijn zoveel makkelijke ontbijtjes te bedenken! Eentje daarvan delen we vandaag met jullie. Voor ons is dit een regelrecht succesnummer. Het is heerlijk, licht, gezond, makkelijk… een groen meisje kan zich weinig anders wensen. Nouja, opzich zou een privékok wel wat zijn. Iemand die je van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat van vers bereide maaltijden voorziet. Nouja, dat is dan misschien iets voor in een volgend leven. Voor nu moeten we maar blij zijn met dit recept. Lees verder Coconut Breaky met verse frambozensaus

Hartige boekweitpannenkoeken

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

We hadden zin in pannenkoeken. Maar dan wel van die verantwoorde gevallen. Zonder zoete ‘troep.’ Dus we maakten hartige pannenkoeken met glutenvrij boekweitmeel. Eigenlijk deden we maar wat, gewoon met wat we in huis hadden. En lekker dat het werd! Ik vroeg jullie op Twitter of jullie benieuwd waren naar het recept en het antwoord was massaal: JA. Dus, daar gaan we dan!  Lees verder Hartige boekweitpannenkoeken