Recept: groene smoothie voor gevorderden

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

De Groene Meisjes houden van smoothies. En vooral van groene smoothies! Geweldig zijn ze, die groene vrinden. We drinken ze het liefst bij het ontbijt, want een betere start van je dag kan je je gewoon niet wensen. Een groot glas vol met vitamines om de dag te kunnen kickstarten, awww yeah! Trouwens, we hebben al van veel mensen gehoord dat een groene smoothie ideaal is voor mensen die niet van groente houden. Waarom? Omdat een bord groenten opeten misschien een hele opgave voor je is, maar een glas groene smoothie drinken is erg goed te doen. Daarbij komt dat je je groene smoothie zo zoet kan maken door er bijvoorbeeld een appeltje, gedroogde vijgen of dadels aan toe te voegen, dat je de groente amper nog proeft. Dus als je een regelrechte veggiehater bent, dan zou een groene smoothie nog wel eens jouw last resort kunnen zijn.

Maar vandaag willen we het hebben over ‘gevorderde’ groene smoothies. Smoothies die wel degelijk naar groente smaken: the real deal. Groen, groener, groenst, dat idee.

Wij zelf hebben eventjes moeten wennen. We zullen je vertellen hoe dat ging:

Lees verder Recept: groene smoothie voor gevorderden

Supereasy veggiewraps

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vandaag deel ik graag een supermakkelijk, snel én gezond lunchreceptje met jullie. Het is maar een eenvoudig recept en misschien denk je: honey, what’s new? Maar voor mij was het alweer een tijd geleden dat ik zoiets maakte en ik was meteen weer verkocht. Het doet me denken aan de ‘wraps’ die ik vroeger at toen ik het South Beach dieet volgde. Alleen maakte ik de wraps dan met ijsbergsla, shoarmavlees (!!!) en knoflooksaus(!!) Dus ja, beetje anders toch wel. Maar toch doet dit me eraan denken :)

Lees verder Supereasy veggiewraps

Glutenvrije Boekweit Granola

IMG_5697

Zin in een variatie op je gebruikelijke (homemade) granola? We maakten een glutenvrije variant voor je die supermakkelijk én healthy is!
De ingrediënten zijn eenvoudig en niet duur. Boekweitkorrels koop je bij de natuurwinkel. Deze kan je zowel geroosterd als ongeroosterd kopen. Gebruik een biologische sinaasappel, heel belangrijk. Verder kan je toevoegen wat je maar lekker vindt, dus leef je uit!

Lees verder Glutenvrije Boekweit Granola

Aubergine a la De Groene Meisjes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Een paar weken geleden gingen we eten bij Mana Mana en we aten daar onder andere het meest goddelijke auberginegerecht dat we ooit hebben gegeten. Niet lang daarna kwam Albert Heijn met een 100% groente Allerhande waar een fantastisch Ottolenghi (jeweetwel, van die hype rondom dé kookboekenschrijver van het moment) gerecht op de voorkant stond. Ook weer zo’n auberginegerecht. Hoewel we niet de illusie hebben het gerecht van Mana Mana óóit te kunnen evenaren, laat staan overtreffen, ben ik toch zelf aan de slag gegaan. En eigenlijk moet ik erbij zeggen: ik was te lui om alle ingrediënten voor het Ottolenghi recept in huis te halen en daarom heb ik er mijn eigen draai aangegeven. En het was lékker! Daarbij komt dat het ontzettend makkelijk te maken was, ideaal dus voor wanneer je een avondje in je eentje eet en je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Wil je deze Aubergine a la De Groene Meisjes ook proberen? Lees dan verder!

Lees verder Aubergine a la De Groene Meisjes

Guiltyfree cookies

vegan havermout koekjes met banaan, kokos en dadels
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Laat je niet misleiden door het uiterlijk van deze koekjes. Ja, je mag het gerust zeggen: je hebt mooiere koekjes gezien. True story. Maar deze koekjes ga je waarderen als je ze beter leert kennen. Deze koekjes zijn gewoon ongelooflijk lekker. En guiltyfree, want: suikervrij, vegan, vetvrij, makkelijk te maken én lowbudget. Alles wat je zoekt in een koekje, all wrapped in one recipe.

Lees verder Guiltyfree cookies