Al een tijdje lopen wij met een idee voor een artikel rond, maar steeds kwam het er niet van om het eens op te schrijven. Toen we dit artikel van Francesca, een pleidooi voor echt eten, lazen, wisten we: nu gaan wij het ook maar eens opschrijven. De laatste tijd valt het ons meer dan ooit op hoe mensen bezig zijn met gezonde voeding. Sommige mensen wat meer dan anderen, sommige mensen echt – in onze ogen – extreem. Bij bijna iedere foto of elk recept dat wij plaatsen, komen vragen en/of opmerkingen als: “jammer dat dit niet glutenvrij is” of “zit hier suiker in?” en “kijk uit met E-nummers en sojaproducten!” Om eerlijk te zijn worden we hier best wel een beetje moe van. Wij eten veganistisch. Dit doen we uit overtuiging; we willen geen aandeel leveren aan de bio-industrie en hopen met ons eetgedrag een kleine schakel in het verminderen van dierenleed te zijn. We hopen ook anderen te inspireren om vegan te gaan eten en daarom willen we laagdrempelig zijn. Ons blog is een vegan blog. Dat betekent dat al onze recepten plantaardig zijn. We hebben nooit geclaimd dat we een healthblog zijn. Of een suikervrij-glutenvrij-E-nummer-vrij-organic blog. Waarom niet? Omdat wij zelf helemaal niet zo eten. Wij genieten van vegan food. Van real vegan food.
